Karolína Kurková (33) schwört auf Nussmilch.
Das Topmodel hat seine Ernährung so umgestellt, dass es keine Gluten-, Weizen- oder Milchprodukte zu sich nimmt. Da müssen Alternativen her. „Wir fangen mit dem morgendlichen Kaffee an, aber ich trinke nur Kaffee, wenn ich meine eigene Nussmilch habe“, erklärte die Tschechin gegenüber ‚Harper’s Bazaar‘. „Dazu braucht man eine halbe Tasse Mandeln, eine halbe Tasse Cashew-Nüsse, vier Tassen Wasser, ein bisschen Ahornsirup, ein bisschen Vanille-Extrakt, Zimt, Kokosöl, vielleicht von jedem einen Teelöffel und Kokosmilch. Mixt es und passiert es durch eine Nussmilchtasche.“ Mit ihrer Nussmilch könnte sie dann ihren Kaffee genießen.
Diese Ernährungsart lässt sich oft bei der Arbeit nicht gut durchsetzen, deshalb setzt Karolína auf Smoothies mit Nussmilch, Avocado, Beeren, Bananen und Chia-Samen. „Ich habe zwei Kinder und bin ständig unterwegs. Ich habe nicht immer Zeit, um in Ruhe mein Frühstück oder Mittagessen zu mir zu nehmen. In einen Smoothie kann ich alles hineinpacken, was ich brauche.“
Für ihre Kinder macht sie oft Blumenkohlreis. Dazu packt sie den Blumenkohl in die Küchenmaschine und mixt dazu Zwiebeln und Zitronensaft. Zum Schluss streut sie getrocknete Cranberries oder Mandeln drauf. „Es ist eine tolle Alternative zu Körnern, wenn man keinen Reis oder Quinoa möchte“, freute sich Karolína Kurková.